首先是蜜蜂上百万次的采集花蜜带回蜂巢，在巢中将花蜜(双糖)与自身活性酶反复作用(反复吐纳)酿造成蜂蜜(单糖)。由于花蜜含水量高达45%以上，在整个酿造过程中蜜蜂要不分昼夜的展翅脱水，使之蜂蜜含水量降到20%以下。最后蜜蜂用自身分泌的天然蜂蜡将已充分酿造成熟的蜂蜜封存在蜂巢中，使之蜂蜜能长期保存不变质。整个酿造过程一般需要35天左右，我们也把这种成熟蜂蜜称之为封盖蜜。

封盖是蜂蜜成熟的标志，其营养成分富含180多种，被全世界公认为是最好的蜂蜜和保健食品之一。

现今市场上的蜂蜜与成熟蜂蜜非常相似而品质却大有区别，其价值实在是不可同日而语。

良心蜂蜜解决消费者的“痛点”

消费者选择蜂蜜最大的“痛点”就是真假难辨好坏难分，害怕买到假蜂蜜劣质蜂蜜，有条件的只好选择进口产品，其实中国并不缺少好蜂蜜，甚至高品质蜂蜜，而是因为生产好蜂蜜高品质蜂蜜成本太高，在市场上竞争不过低价的假蜂蜜劣质蜂蜜，加之绝大多数消费者缺乏蜂蜜知识，只对价格敏感而对质量无法判别，市场上出现了劣币驱逐良币的现象，但随着国家对食品安全监管力度的加大以及消费者食品安全意识的不断提高，我们相信市场上最终是良币驱逐劣币。

在此大背景下，任何人，任何企业都必须肩负起这份历史的责任。

我们相信谁能为消费者解决“痛点”，谁就会赢得消费者的认同。锯齿山蜂蜜源于自然，以真为道，我们用良心为消费者解决“痛点”。